Se habla mucho de comida... pero realmente sabemos qué es comer y qué es nutrirse. Las combinaciones de alimentos pueden ser beneficiosas pero también tóxicas e incluso producir muchos trastornos de salud, y no solo hablo de la obesidad.
Tener un conocimiento científico y actualizado del misterio de la nutrición humana es algo que debería aprenderse en las escuelas... pero por eso te lo enseñamos aquí.
ÍNDICE
Primera Parte
• Generalidades
• Composición de los Alimentos
• Elaboración de dietas
• Grupos de Alimentos
• Equilibrio alimentario
• Normas de alimentación
• Alimentación en el Programa Personal de Salud
Segunda Parte
• criterios para la elaboración de una dieta equilibrada • la alimentación durante el embarazo
• la alimentación en niños y adolescentes
• alimentación en la tercera edad
• la alimentación del deportista Tercera Parte
• Introducción a la Normativa Naturopática • Educación alimentaria
• Fisiología del apetito
• El equilibrio acido-base
• Fundamentos y reglas de la combinatoria alimentaria • El índice glucémico
• La alimentación y los grupos sanguíneos
